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肉类产品

肘子

产品特点：又称肘子，肥瘦均衡、皮骨完整，适用于招待、宴请，红扒、酱烧为常见，具名气的还属↙四川的“东坡肘子”。

中段

经营业务主☆要是生猪屠宰、分割、冷冻、加工、销售，认真贯∑彻执行国务院《生猪屠ζ宰管理条例》、山东省《生猪屠宰〖管理办法》、《食品安全法》和《环ω　境保护法》，严格管理、狠抓质量，积极落实实施“放心肉”工程，

月牙

产品特点：俗称“脆骨”“月牙骨”，上面带有少量瘦肉，骨头为白色①的脆骨，可以用于烧烤、整烧、炖汤，斩小后做为下酒小菜。

元宝肉

经营Ψ业务主要是生猪屠宰、分割、冷冻、加工、销售，认真贯彻执行国务院《生猪屠宰管理条例》、山东省《生猪〖屠宰管理办法》、《食品安全法》和《环境保护↓法》，严格管理、狠抓质量，积极落实实施“放心肉”工程，

五花肉

经营业务主要是生猪屠宰、分割、冷冻、加工、销售，认真贯彻执行国务院《生猪屠宰管理条例》、山东省《生猪㊣　屠宰管理办法》、《食品安全法》和《环境保护∩法》，严格管理、狠抓质量，积极落实实施“放心肉”工程，

肉扇骨

产品特点：位于前腿部位，适合煲汤，汤味清香，味道鲜美。

去颈前排

产品特点：位于前身部位，分带颈和不带颈，又名炒排，适合红烧，糖醋，带颈部分煲汤更佳。

肋排

产品特点：是指猪腹腔」靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排◤和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。

膘4

产品特点：位于后腿部位，又名后腿肉ω、后座肉。肉质精瘦、无筋腱，适合做肉丝叉烧。

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